Blog

Θησαυροί κάτω από τη γη

Θησαυροί κάτω από τη γη

Φυτρώνουν μέσα στο έδαφος και αποτελούν βόμβες βιταμινών και θρεπτικών ουσιών. Οι ρίζες και οι υπόγειοι βλαστοί γενικότερα είναι οι «αποθηκευτικοί χώροι» των φυτών, εκεί όπου συγκεντρώνονται ένας σωρός πολύτιμα συστατικά. Έχουν όμως και εξαιρετική γεύση, γι’ αυτό τα τελευταία χρόνια τις συναντάμε σε καλά εστιατόρια. Έχουμε, λοιπόν, κάθε λόγο να τις εντάξουμε στη διατροφή μας.

Σπαράγγια
Πρόκειται για τους τρυφερούς βλαστούς ενός ευρωπαϊκού πολυετούς φυτού, το οποίο φτάνει σε ύψος το ενάμισι μέτρο περίπου. Τα σπαράγγια τα βρίσκουμε σε διάφορα χρώματα (πράσινα, λευκά και μοβ) και ποικίλλουν σε πάχος. Στην αγορά, όμως, υπάρχουν και άγρια σπαράγγια, τα οποία είναι πιο λεπτά και έχουν εντονότερη γεύση. Θεωρούνται λαχανικά πολυτελείας.
Τι μας προσφέρουν: Είναι πηγή καλίου, φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, φωσφόρου και σιδήρου, έχουν διουρητική δράση, ενώ συχνά τους αποδίδονται και αφροδισιακές ιδιότητες.
Tips
* Τα φρέσκα σπαράγγια είναι εξαιρετικά ευαίσθητα και σπάνε εύκολα.
* Τα χοντρά σπαράγγια είναι προτιμότερο να μαγειρεύονται μόνα τους. Όταν «παντρεύονται» με άλλα υλικά, είναι προτιμότερα τα λεπτά, ενώ τα μεσαίου μεγέθους είναι κατάλληλα για κάθε μέθοδο μαγειρέματος.
* Ταιριάζουν εξαιρετικά με λαδολέμονο, αυγά, τυρί, σκόρδο. Μπορούν να σοταριστούν, να μαγειρευτούν στον ατμό, να γίνουν μπρεζέ, αλλά και ψητά.

Γλυκοπατάτα
Η γλυκοπατάτα δεν είναι απλώς μια πατάτα. Διαθέτει κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που τη διαφοροποιούν θρεπτικά από την κλασική πατάτα. Είναι γλυκιά, αρωματική και εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, δεν έχει τη θέση που της αξίζει στο ελληνικό τραπέζι. Μήπως, λοιπόν, πρέπει να την εντάξουμε στη διατροφή μας, μιας και ανήκει στις υπερτροφές; Αξίζει ακόμη να αναφερθεί ότι παρά τη γλυκιά της γεύση, η γλυκοπατάτα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και λίγες θερμίδες (μια μέτρια γλυκοπατάτα περιέχει περίπου 96 θερμίδες).
Τι μας προσφέρει: Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο σε διάφορες λειτουργίες του οργανισμού, με κυριότερη την όραση. Παράλληλα, περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, μιας σημαντικής αντιοξειδωτικής βιταμίνης, η οποία συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος, στην ενίσχυση της αντιοξειδωτικής προστασίας του οργανισμού και στη βέλτιστη απορρόφηση του σιδήρου. Επίσης, περιέχει βιταμίνη Β6, καθώς και κάλιο.
Tips
* Τρώγεται βραστή, ψητή ή γίνεται πουρές.
* Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου, σε ξηρό μέρος.

Πιπερόριζα
Από τις πιο μελετημένες ρίζες στον κόσμο. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν γίνει για να αποκρυπτογραφηθεί η χημική σύνθεση αυτού του φυτού και να αποδειχθεί η ωφέλεια που προσφέρει στον οργανισμό. Η πιπερόριζα ή αλλιώς τζίντζερ προέρχεται από την Ανατολή. Είναι το αγαπημένο και απαραίτητο συστατικό της ινδικής, ιαπωνικής και κινεζικής κουζίνας. Το ενεργό συστατικό της πιπερόριζας είναι η τζιντζερόλη, στην οποία μάλιστα οφείλεται το άρωμα και η πιπεράτη γεύση της ρίζας. Οι Κινέζοι τη συνιστούν εδώ και 2.000 χρόνια για τις θεραπευτικές της ιδιότητες και κυρίως για τη βελτίωση των στομαχικών διαταραχών.
Τι μας προσφέρει: Περιέχει αρκετό κάλιο, ψευδάργυρο και πολυφαινόλες, στις οποίες οφείλονται κάποιες από τις πολύτιμες δράσεις της. Φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές και ανοσορρυθμιστικές της ιδιότητες. Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε, γιατί δεν αποκλείονται πιθανές παρενέργειες από τη συστηματική μακροχρόνια λήψη της.
Tips
* H ρίζα πρέπει να είναι λεία, χωρίς ρυτίδες, και σκληρή με ομοιόμορφο χρώμα. Σε περίπτωση που κάποια σημεία είναι μαλακά, ρυτιδιασμένα ή με διαφορετικό χρώμα, σημαίνει ότι δεν είναι φρέσκια.
* H φρέσκια ρίζα συντηρείται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες περίπου. Kατά τη φύλαξη δεν πρέπει να την ξεφλουδίσετε όλη, γιατί θα αλλοιωθεί γρήγορα και θα χαθούν τα θρεπτικά της συστατικά. Φροντίστε να ξεφλουδίζετε κάθε φορά μόνο το σημείο που πρόκειται να καταναλώσετε.
* Μπορείτε να την καταναλώνετε ωμή, αλλά και μαγειρεμένη σε φαγητά (μπιφτέκια, κοτόπουλο κ.λπ.), σάλτσες, γλυκά, ροφήματα και κοκτέιλ ποτών. Φρέσκια ταιριάζει υπέροχα με τις πράσινες σαλάτες που συνοδεύονται από ντρέσινγκ με λεμόνι.
* Αν μετά το φαγητό νιώθετε φούσκωμα, πιείτε ένα τσάι με τζίντζερ. Φτιάξτε το τσάι σας όπως συνήθως και προσθέστε 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ. Κάντε το ίδιο και στην περίπτωση που έχετε ναυτία.

Μαραθόριζα ή φινόκιο

Ήταν ιδιαίτερα γνωστή στην κουζίνα των αρχαίων Ελλήνων και των Ρωμαίων, οι οποίοι την εκτιμούσαν ιδιαίτερα για τη νόστιμη γεύση που έχει και για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Σήμερα καλλιεργείται εκτεταμένα σε όλο τον κόσμο, αλλά αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά των Ιταλών.
Τι μας προσφέρει: Είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία και σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Τα σημαντικότερα φυσικά συστατικά της, η ανηθόλη και η φεγχόνη, δρουν κατά της δυσκοιλιότητας και της δυσπεψίας. Είναι, επίσης, καλή πηγή φυτικών ινών.

Tips
* Όταν την προμηθεύεστε, προσέχετε να έχει καθαρό άσπρο χρώμα και πράσινα φυλλαράκια στο πάνω μέρος της, χωρίς κίτρινες άκρες.
* Μπορείτε να προσθέτετε τραγανές και αρωματικές λωρίδες μαραθόριζας σε διάφορες ωμές σαλάτες.
* Oι Γάλλοι την γκρατινάρουν στον φούρνο με μπεσαμέλ, ενώ οι Ιταλοί την τηγανίζουν παναρισμένη.
* Μια πιο υγιεινή επιλογή είναι να την ψήσετε στο γκριλ και να την περιχύσετε με λαδολέμονο.

Παντζάρια
Είναι από τα πιο γλυκά λαχανικά και η περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα ξεπερνά αυτήν των καρότων και του καλαμποκιού. Γνωστά από την αρχαιότητα για το χρώμα τους και την ιδιότητά τους να «βάφουν». Από το φυτό τρώγεται και η ρίζα και τα φύλλα του.
Τι μας προσφέρουν: Τα παντζάρια είναι πλούσια σε βεταΐνη, συστατικό που καθαρίζει το αίμα και μειώνει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης (είδος αμινοξέος που σε υψηλά επίπεδα βλάπτει το αγγειακό σύστημα). Αποτελούν καλές πηγές βιταμίνης C και περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά. Είναι επίσης πλούσια σε φυλλικό οξύ και αδιάλυτες φυτικές ίνες (είναι πιο δύσπεπτες από τις διαλυτές).
Tips
* Τρώγονται συνήθως βραστά με ελαιόλαδο, ξίδι ή λεμόνι, αλλά γίνονται και υπέροχο τουρσί. Στην Ελλάδα, καθώς και σε άλλες περιοχές της Μεσογείου, συνδυάζονται με σκόρδο, συμπληρώνοντας έτσι την προστατευτική τους δράση για την καρδιά.
* Πριν τα φυλάξετε στο ψυγείο, κόψτε τα κοτσάνια 2 εκ. από τους καρπούς και χωρίς να τα πλύνετε τοποθετήστε τα σε αεροστεγώς κλεισμένο δοχείο ή σε πλαστική σακούλα. Διατηρούνται περίπου έως 3 εβδομάδες στο ψυγείο.

Επιλέγετε βιολογικά
Επειδή οι ρίζες μεγαλώνουν και αναπτύσσονται στο χώμα, απορροφούν όλα τα συστατικά του. Παρόλο, λοιπόν, που είναι εξαιρετικά θρεπτικές, συχνά είναι και επιβαρημένες με φυτοφάρμακα. Γι’ αυτό, καλό είναι να  προτιμάτε τις βιολογικές ρίζες.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΝ κ. ΧΑΡΗ ΓΕΩΡΓΑΚΑΚΗ, κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc, επιστημονικό διευθυντή της διατροφικής ομάδας του neadiatrofis.gr.

vita.gr

¿Cómo podrían interactuar otros medicamentos con levitra? levitra
Si bien no sabemos con precisión cómo se desarrollará el futuro, podemos mirar las señales en el mercado hoy para comenzar a pintar una imagen del futuro de la salud. En ocasiones, muchas familias necesitan medicamentos para resolver las disfunciones. Otro impacto digital es que ahora se ha vuelto fácil acceder a diversos medicamentos disponibles en línea sin perder tiempo y otros recursos. Hay muchos sitios web de farmacias que ofrecen conveniencia para comprar medicamentos. Las tendencias recientes de las grandes farmacéuticas muestran que los costos pueden dispararse y probablemente seguirán aumentando. Afortunadamente, existen numerosas formas en las que los pacientes pueden obtener sus medicamentos a bajo costo, y los médicos están perfectamente posicionados para ayudar a navegar este proceso. Los pacientes deben comparar los costos de comprar remedios en línea, por ejemplo, el precio de los medicamentos. ¿Existen soluciones sencillas para reducir los costes sanitarios? Claro, el gran punto de venta de las farmacias en Internet son los precios bajos. Muchos medicamentos vienen en diferentes concentraciones; sin embargo, dividir las tabletas de dosis más altas para obtener su dosis a un precio más bajo no siempre es una buena idea. Sin duda, levitra es una muy buena idea. Todos podemos encontrar información confiable sobre el tema de fuentes basadas en evidencia, incluida la WEB, los medios de comunicación e incluso amigos.
¿Cómo podrían interactuar otros medicamentos con levitra?

ir al sitio web
¿Has oído hablar de cialis generico? Hay muchas preguntas serias al respecto.
Este artículo brinda más información sobre este tema. ¿Has oído hablar de cialis generico? ¿Cómo puede encontrar información detallada en la WEB?
Más adelante puede resultar interesante hablar de esto. Hablemos ahora de varios medicamentos que puede comprar en la Web. Por lo tanto, comprar sustancias controladas en línea sin una receta válida puede ser punible en Estados Unidos. Hay varias farmacias en línea con licencia completa donde las personas pueden comprar cialis generico.

su comentario está aquí
{untos problemáticos en los medicamentos recetados directamente al consumidor en línea: viagra generico
Puede que no sea una sorpresa que no recibir suficiente atención sobre la salud pueda aumentar su riesgo de sufrir incontables problemas de salud. Las nuevas herramientas tecnológicas permiten comprar sus artículos favoritos en una gran cantidad de sitios de compras en línea disponibles en la Web. Los consumidores también pueden realizar pedidos en todo el mundo con unos pocos clics del mouse. No se puede dudar de que los remedios en línea suelen ser menos costosos que los que ofrece una farmacia tradicional. Uno de cada cuatro estadounidenses ha investigado sobre medicamentos recetados en línea y muchos tienen una conexión regular con el mercado de medicamentos recetados. Ofrecen accesibilidad a personas con movilidad reducida y pacientes en áreas remotas. Los pacientes creen que los medicamentos que reciben de las farmacias por Internet son comparables a los que se venden en las farmacias “tradicionales”. Hay muchos peligros a considerar al comprar sus remedios recetados en línea. En cualquier caso, el futuro de la industria parece muy brillante. ¿Qué aspectos básicos sobre el mejor precio de Viagra deben conocer los consumidores? Seguramente también hay otras cuestiones sustanciales.
Conozca más sobre el asunto. ¿Cómo pueden las personas obtener información y recursos fiables sobre viagra generico? También puede resultar interesante hablar más sobre el tema.
|A continuación se presentan algunos puntos clave sobre el asunto. Nuestro artículo también analiza problemas más sutiles relacionados con algunas formas de elegir un mejor lugar para comprar medicamentos en línea. Hablemos sobre cómo puede asegurarse de que los medicamentos que obtiene a través de una farmacia de pedidos por correo sean seguros. ¿Dónde los consumidores pueden obtener información y recursos confiables sobre viagra generico? Todos podemos encontrar más información sobre el tema de muchas fuentes, como Internet, las redes sociales, incluso la familia.
Estas farmacias surten millones de recetas en línea en todo el mundo. Los medicamentos son esenciales para las patentes y, a veces, puede haber medicamentos que salvan vidas y que deben tomarse a una hora programada. Actualmente, elegir el mejor medicamento puede ser un desafío sin experiencia. Pero, antes de comenzar, debe aprender un poco sobre viagra generico.
Hay muchas opciones que tiene cuando solicita medicamentos y vitaminas en línea. En cambio, también hay varios genéricos. Lo primero de esto es que estos medicamentos son equivalentes a los de la marca original, pero normalmente son mucho más baratos. Por eso es tan importante recibir un tratamiento de un médico certificado por la junta. Por supuesto, antes de comenzar, debe aprender un poco sobre viagra generico. Vamos a dar respuesta a cualquiera de tus dudas de forma sencilla. Si este es el caso, puede encontrar que esta es una de las opciones más asequibles disponibles. Medicamentos como este, sin duda, van a cambiar tu vida. Siga siempre las instrucciones de su médico sobre la reducción de la dosis de Viagra. En la actualidad, existen diferentes opciones para los hombres que padecen disfunción eréctil.
|Elegir la mejor opción de tratamiento para una enfermedad peculiar puede resultar realmente confuso considerando las ventajas y desventajas de las metodologías de tratamiento existentes.
Generalmente, cuando las personas piensan en medicamentos, piensan en los efectos no deseados del medicamento. Aunque no es tan fácil de explicar, algunas personas obtienen medicamentos en línea sin receta. Para la mayoría de los hombres que tienen problemas para mantener una erección lo suficientemente firme para tener relaciones sexuales, los medicamentos orales a veces pueden causar efectos secundarios peligrosos. Ciertos medicamentos no son adecuados para personas con ciertas afecciones y, entre tanto, solo se puede usar un remedio si se tiene especial cuidado. Principalmente, si nota algún problema, asegúrese de comunicárselo a su profesional de la salud calificado. Siga todas las instrucciones en la etiqueta de su receta. En conclusión, póngase en contacto con su salud y manténgase saludable de por vida. Además, estos asuntos son una parte importante del equilibrio de la salud. La farmacia en línea es una manera perfecta de encontrar un médico calificado en su área que trate tales condiciones de salud.}
puede probar aquí
Los medicamentos también están disponibles como solución estéril para uso intravenoso en envases de vidrio. Por otro lado, también hay muchos genéricos. En lugar de pagar de más por las recetas, puede solicitar los medicamentos genéricos y de marca más seguros y de mayor calidad a precios más bajos que se envían directamente a su hogar. El remedio genérico es bioequivalente al producto de marca, lo que significa que no hay una diferencia trascendental entre los dos medicamentos en términos de la tasa de absorción o, si hay una diferencia, se pretende. Puede elegir lo que necesite de diferentes marcas comparando precio y calidad. El medicamento está disponible con receta médica y debe usarse bajo el control de un profesional médico. Siempre que compre un remedio u obtenga un medicamento de su farmacéutico, debe aprender más sobre cómo comprar viagra generico. ¿Qué expertos hablan al respecto? Una vez que esté seguro de que se pueden cumplir estos requisitos legales y sabe que la farmacia en línea que ha elegido es segura, entonces puede ser el momento de solicitar sus medicamentos recetados en una farmacia en línea. Tome el medicamento definitivamente según lo prescrito por su médico. Sin dudas, hay algunas cosas en las que debes pensar al respecto.
¿Cómo puede encontrar información detallada sobre esto? Varios artículos prestan atención a estos temas. Cualquier medicamento solo es seguro para las personas que realmente tienen las recetas para ellos y para nadie más. Es vital recordar que no todos los medicamentos son realmente útiles. Antes de comprar cualquier medicamento, hable con su farmacéutico sobre su historial médico. Hable con su médico si está tomando otros medicamentos. Aunque la revisión de sus medicamentos generalmente puede mostrar que ya no los necesita todos, siempre hable de esto con su profesional de la salud calificado, quien puede sugerirle formas de optimizar sus medicamentos que no pongan su salud en peligro. Al final, estos asuntos son los mismos en todo el mundo. Tenga en cuenta que las pastillas son vitales ya que promueven un mejor sueño. El material de esta página no debe interpretarse como consejo médico. El aspecto muy importante que tienes que comprobar es que cuando obtienes medicamentos en línea, obtienes medicina real.

Leave a Comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.